(ein Eigelb wird zum Bestreichen gebraucht)
die Zutaten mit einem Handrührgerät mit
Knethaken
zunächst kurz auf niedrigster, dann auf
höchster
Stufe gut durcharbeiten, anschließend auf
der Tisch-
platte zu einem glatten Teig verkneten
knapp die Hälfte des Teiges zu einer Platte
in der
Größe einer Springform (Durchmesser
etwa 26 cm) ausrollen, 16-20 Streifen daraus rädern
den übrigenTeig auf demSpringformboden
ausrollen, mit
bestreichen, dabei am Rand etwa 1 cm Teig frei
lassen, die Teigstreifen gitterförmig über die
Konfitüre Iegen
mit
verschlagen, die Teigstreifen damit bestreichen
175 (vorgeheizt)
3—4 (nicht vorgeheizt)
25-30 Minuten
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht
Familie Nisi!!
